12 Feb Las texturas del café

Las texturas del café las podemos distinguir por la sensación táctil causada por la densidad del café en la boca, viscosidad, peso y grosor. Por lo general los cafés de altura tienen estas características, un buen cuerpo, sintiendo un gran sabor después de haberlo tomado, y este factor está relacionado con los aceites y sustancias que se extraen de los granos a lo largo de su tratamiento. Lo podemos notar más en los cafés arábicos naturales.