Durante años se nos ha dicho que el café es perjudicial para la salud. Ahora multitud de estudios demuestran todo lo contrario. Entonces el café es bueno o malo? Vamos a responder algunas de las dudas mas frecuente sobre el segundo producto más consumido después...
Existen muchos términos y definiciones para las diferentes bebidas a base de espresso, que difieren en tamaño y la forma en la que se preparan. Si bien existe un factor cultural que juega un papel muy grande, estas son 6 bebidas que mantienen cierto estándar...
El italiano Luigi Lupi y el estadounidense David Schomer comparten créditos como los padres del Arte Latte. Schomer inició su aprendizaje a principios de los 80. Pronto la popularidad de ambos baristas llevó a comparaciones, pero lejos de discutir entre ellos, Lupin y Schomer se...
A éste se le considera un básico de las cafeterías, pues gracias al concentrado de café obtenido se pueden preparar otras bebidas como el capuchino o el latte. Esto no significa que el espresso sea sencillo, pues para preparlo como se debe existen varios factores...
El diseño característico de la cafetera es del químico e inventor alemán Peter Schlumbohm que en el año 1941 publicó la patente, a comienzos del siglo XXI la producción continúa y se encuentra bajo propiedad de Chemex Corporation. No olviden suscribirse al canal y activar...
Son muchos los parámetros que desempeñan un papel crucial a la hora de preparar un café realmente delicioso, desde el tipo de grano, el grosor de la molienda, hasta la relación entre la cantidad de agua y café. Es por eso que Alma Niebla te...
Hoy en día es difícil imaginar la vida sin una buena taza de café, y que sería del café sin los especialistas en el tema. No olviden suscribirse al canal y activar las notificaciones, subimos contenido cada semana. Si gustan probar nuestro café pueden hacer...
Los Baristas también son responsables de la presentación de las bebidas y pueden complementar su trabajo con arte del latte. ...
La cantidad de café verde que se puede tostar varía mucho, existen tostadoras desde 50 gramos a 1kg para muestras, de 3kg a 25kg para pequeñas empresas o micro roasters y de 120kg hasta 4,500kg a nivel industrial. ...
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