El tiempo de desgasificación no es una ciencia exacta, va a depender, entre otros factores, del tipo de tueste aplicado al grano y del tipo de cafetera que se vaya a utilizar: para cafetera espresso, lo ideal es desgasificar nuestros cafés de 10 a 15...
Es importante saber el mejor origen para el café, ya que esto determina directamente la densidad del grano e influye en el perfil de tueste que se tiene que aplicar. ...
Las texturas del café las podemos distinguir por la sensación táctil causada por la densidad del café en la boca, viscosidad, peso y grosor. Por lo general los cafés de altura tienen estas características, un buen cuerpo, sintiendo un gran sabor después de haberlo tomado,...
El blend es una mezcla de cafés de diferentes orígenes para crear un café diferente. El objetivo es obtener una taza de unas cualidades diferentes a las que tendría cada café individualmente,. También se busca una taza equilibrada y completa. Visítanos y conoce más del café en...
4 tipos de cafeteras caseras para tener en casa o en la oficina, básico para disfrutar esta deliciosa bebida. Elige la o las que más se adapten a tus necesidades y tus gustos. De esta manera, tanto en el hogar como en el lugar de...
Existen tres tipos de consumidores de café, el café es uno de los productos más versátiles que existen en el mundo. Esto se debe a la gran pluralidad que existe en su industria. Hasta el 64% de los consumidores de café en México son mujeres...
El café se ha convertido en algo más que una bebida; es cultura, arte, ciencia y economía, hoy te mostramos 9 datos interesantes del café. Inclusive, se ha denominado como la bebida más consumida en el mundo después del agua, de acuerdo con datos de...
Cuando pensamos en una de estas comidas familiares, tan propias de estas fechas no podemos olvidarnos ofrecer un café en navidad., para ello nunca debemos olvidar buscar la mejor comida, de como prepararla, la disposición de la mesa, pero el cerrar una buena cena amerita...
Si la molienda del café es más gruesa, el agua encuentra menos resistencia y pasa más rápido. Cuando la molienda es fina, tarda más el agua para pasar por el café e infusiona más, estos otros consejos los encontrarás en el video presentado a...
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